豬大腸的藥用價值

導讀：　　　豬大腸在家常菜上出現的頻率可以說是比較高的，風味十分獨特。以下是中國招生考試網分享的豬大腸的藥用價值，希望能幫助到大家!　　豬 ...

　　豬大腸在家常菜上出現的頻率可以說是比較高的，風味十分獨特。以下是中國招生考試網分享的豬大腸的藥用價值，希望能幫助到大家!

　　豬大腸的藥用價值

　　【性味】味甘;性微寒

　　【歸經】大腸

　　【功能主治】清熱;祛風;止血。主腸風便血;血痢;痔漏;脫肛

　　【用法用量】內服：煮食，適量;或入丸劑。

　　【注意】《隨息居飲食譜》外感不清，脾虛滑瀉者，均忌。

　　【附方】

　　①治腸風臟毒：豬大腸一條，入殼荽在內煮食。(《救急方》)

　　②治大入小兒大便下血日久，多食易饑，腹不痛，里不急：黃連二兩(挫碎)，嫩豬臟二尺(去肥)，以黃連塞滿豬臟，扎兩頭，煮十分爛，研細，添糕糊丸，如梧桐子大。每服三、五十丸，食前，米飲送下。(《仁齋直指方》豬臟丸)

　　③治滑泄：吳茱萸不以多少，揀凈，用大豬臟一、兩條，以吳茱萸實滿，扎定兩頭，熟炭火煮令極爛，研細，九如梧桐子大。早晚食前各以米飲吞下五十丸。(《百一選方》)

　　豬大腸的清洗方法

　　方法一

　　1、鹽加面粉(淀粉也可以):將豬大腸用清水沖去粘液后，將鹽和面粉撒在腸內腸外，反復揉搓，用清水沖干凈，入滾水后撈起，刮去污物。

　　2、料酒。將在經第一步程序處理后的大腸，放入容器，倒入料酒，里外反復搓洗，然后清水漂洗一遍。

　　3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。

　　方法二

　　在清洗前，要先將大腸翻過來，把里面的油及臟東西全部摘干凈。

　　1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗干凈。

　　2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。

　　3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。

　　4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

　　5、秘方:用面粉及醋分別洗幾遍即可。

　　方法三

　　先將豬大腸放在一個盆里，然后在盆里放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概二、三分鐘，將豬大腸清先干凈，再放入生粉、食鹽和一點醋，用手搓洗四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗幾分鐘，最后用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。

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