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                    豬大腸的藥用價值

                    2019-07-23 14:48:17 編輯:張彌 來源:http://www.bookcoversale.com 知識 瀏覽:

                    導讀:   豬大腸在家常菜上出現的頻率可以說是比較高的,風味十分獨特。以下是中國招生考試網分享的豬大腸的藥用價值,希望能幫助到大家!  豬 ...

                      豬大腸在家常菜上出現的頻率可以說是比較高的,風味十分獨特。以下是中國招生考試網分享的豬大腸的藥用價值,希望能幫助到大家!

                      豬大腸的藥用價值

                      【性味】味甘;性微寒

                      【歸經】大腸

                      【功能主治】清熱;祛風;止血。主腸風便血;血痢;痔漏;脫肛

                      【用法用量】內服:煮食,適量;或入丸劑。

                      【注意】《隨息居飲食譜》外感不清,脾虛滑瀉者,均忌。

                      【附方】

                      ①治腸風臟毒:豬大腸一條,入殼荽在內煮食。(《救急方》)

                      ②治大入小兒大便下血日久,多食易饑,腹不痛,里不急:黃連二兩(挫碎),嫩豬臟二尺(去肥),以黃連塞滿豬臟,扎兩頭,煮十分爛,研細,添糕糊丸,如梧桐子大。每服三、五十丸,食前,米飲送下。(《仁齋直指方》豬臟丸)

                      ③治滑泄:吳茱萸不以多少,揀凈,用大豬臟一、兩條,以吳茱萸實滿,扎定兩頭,熟炭火煮令極爛,研細,九如梧桐子大。早晚食前各以米飲吞下五十丸。(《百一選方》)

                      豬大腸的清洗方法

                      方法一

                      1、鹽加面粉(淀粉也可以):將豬大腸用清水沖去粘液后,將鹽和面粉撒在腸內腸外,反復揉搓,用清水沖干凈,入滾水后撈起,刮去污物。

                      2、料酒。將在經第一步程序處理后的大腸,放入容器,倒入料酒,里外反復搓洗,然后清水漂洗一遍。

                      3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗,可以更好的去除異味。

                      方法二

                      在清洗前,要先將大腸翻過來,把里面的油及臟東西全部摘干凈。

                      1、清洗豬大腸時,在水中加些食醋和一湯匙明礬,搓揉幾遍,再用清水沖洗數次,即可使其清洗干凈。

                      2、買回來的豬腸等下水,清洗前加些食鹽和堿,可減少其異味。

                      3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。

                      4、用酸菜水洗豬腸,只需兩次,其腥臭味便可基本消除。

                      5、秘方:用面粉及醋分別洗幾遍即可。

                      方法三

                      先將豬大腸放在一個盆里,然后在盆里放入生粉、食鹽,用手慢慢地抓,抓大概二、三分鐘,將豬大腸清先干凈,再放入生粉、食鹽和一點醋,用手搓洗四、五分鐘,再將豬大腸翻過來再搓洗幾分鐘,最后用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。


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